臺北市衛生局為鼓勵市民建立健康生活型態，推動三少一多「少油、少糖、少鹽、多蔬果」健康飲食，辦理「創意健康料理」競賽，現場有15個社區健康營造團體展現創意。

臺北市衛生局健康管理處林夢蕙處長表示，依據衛生福利部國民健康署相關的研究指出，20歲以上民眾代謝症候群盛行率屏東縣枋寮鄉寶寶手冊贈品2016臺東縣達仁鄉手冊換贈品為19.7％，且隨年齡上升呈增加趨勢，顯示高油、高糖、高鹽、低纖飲食彰化縣花壇鄉新生兒贈品易造成代謝症候群。

代謝症新北市石碇區幼稚園補助候群患未來得到糖尿病、高血壓、高脂血症及心臟病及腦中風的機率，分別是一般健康民眾的6、4、3、2倍，而預防代謝症候群的不二法門為多運動及健康飲食。

健康飲食的習慣的養成，可由-少油、少糖、少鹽、多蔬果(三少一多)的食材開始做起，並建立健康生活型態，提升個人健康幸福感，減少慢性病與心血管疾病的發生。

內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，此次「創意健康料理」競賽活動中，除了以「三少一多」的食材料理為主題，更加入了「創意性」高雄市鹽埕區托兒所補助的元素，讓健康餐吃得像辦桌一樣美味。

張斯蘭也分享健康烹飪的小方法，例如在料理時，可以堅果取代傳統美食蝦鬆的油條當基底，提嘉義縣大林鎮媽媽贈品供酥脆口感；採用低脂優格，減少高油脂的沙拉醬用量；以天然的昆布熬煮湯汁，提供鮮味取代調味醬汁的使用，以及改成全穀拌飯等烹調技巧，不僅減少油脂、鹽、精製糖的使用，更提供了好油、高纖，讓美食也能吃得很健康一些小技巧。

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